百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Zoey Wang
26 食譜 108 粉絲

蒜香奶油培根英式炒蛋

蒜香奶油培根英式炒蛋

描述

接續上次大蒜醬的多做蒜油,這是一個用我偶像Gordon Ramsay經典炒蛋的二次創作,不過一直以來我就很喜歡亂改食譜所以跟原版只有87分像,心意到就好了XD

106 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

選用食材

步驟

  • 慣例材料照

    慣例材料照

  • 雞蛋和牛奶拌勻

    雞蛋和牛奶拌勻

  • 起鍋中火冷鍋冷油
(請原諒這是一個剛做完大蒜醬的髒鍋子)

    起鍋中火冷鍋冷油 (請原諒這是一個剛做完大醬的髒鍋子)

  • 飄出香味後先下培根炒一炒

  • 培根炒熟後起鍋一旁待用

    培根炒熟後起鍋一旁待用

  • 等鍋裡的油呈現這種泡泡狀

    等鍋裡的油呈現這種泡泡狀

  • 倒入奶油雞蛋液靜置約20秒,離火用鍋鏟攪拌,再放回去靜置約20秒,離火用鍋鏟攪拌

    倒入奶油雞蛋液靜置約20秒,離火用鍋鏟攪拌,再放回去靜置約20秒,離火用鍋鏟攪拌

  • 重複上面步驟直到出現明顯的結塊

    重複上面步驟直到出現明顯的結塊

  • 立刻放入之前炒好的培根,再繼續重複10秒,離火用鍋鏟攪拌,再繼續重複10秒,離火用鍋鏟攪拌至你喜歡的熟度

    立刻放入之前炒好的培根,再繼續重複10秒,離火用鍋鏟攪拌,再繼續重複10秒,離火用鍋鏟攪拌至你喜歡的熟度

  • 我喜歡滑滑嫩嫩的感覺所以還有點潮濕的狀態我就起鍋了

    我喜歡滑滑嫩嫩的感覺所以還有點潮濕的狀態我就起鍋了

  • 灑一點羅勒上去,一道很有英倫氣質的炒蛋就完成了!!
羅勒加蒜香吃下去忽然間很想來到海瓜子說@@“
所以這是一道長得很英倫內在還是很台的一道炒蛋XD

    灑一點羅勒上去,一道很有英倫氣質的炒蛋就完成了!! 羅勒加香吃下去忽然間很想來到海瓜子說@@“ 所以這是一道長得很英倫內在還是很台的一道炒蛋XD

小撇步

攪拌的時候一定要離火喔!!不然蛋就不嫩了!!

7,789 瀏覽
avatar
Zoey Wang 26 食譜 108 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 白菜滷 義大利麵 炒飯 馬鈴薯燉肉 豆腐 雞肉 酸辣湯 低脂高蛋白 滷肉 高麗菜 小黃瓜 糖醋排骨 花椰菜 鮭魚 四季豆 金針菇 南瓜 馬鈴薯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 玉米濃湯 娃娃菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 台式泡菜 竹筍 番茄 香菇雞湯 雞湯 餅乾 雞胸肉 地瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 炒麵 高麗菜飯 排骨 湯麵 粽子 早餐 蒸蛋 糖葫蘆 茄子 番茄炒蛋 三杯雞