簡單3步驟變出巷口鹽水雞 在澳洲特別想念鹽水雞的味道就自己嘗試了一下,發現這個只要切菜,川燙,調味三個步驟,不需泡鹽水不用煮雞湯,輕輕鬆鬆就可以吃到懷念的巷口阿姨賣的鹽水雞的調味方...

簡單3步驟變出巷口鹽水雞


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在澳洲特別想念鹽水雞的味道就自己嘗試了一下,發現這個只要切菜,川燙,調味三個步驟,不需泡鹽水不用煮雞湯,輕輕鬆鬆就可以吃到懷念的巷口阿姨賣的鹽水雞的調味方法!快來試試看

因為做完吃了一口實在太驚艷了,就趕緊把食譜寫給大家,之後再補上圖片唷😆

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
雞胸肉
2份
金針菇
1包
愛吃的青菜
1份
調味料
蒜頭末
3顆
辣椒末
1根
白胡椒
大量
鹽巴
少許
烏醋
1小匙
醬油
1大匙
蔥花
一大把
香油
1小匙
橄欖油
少許
1小匙
  • 1
    金針菇去根部切對半,愛吃的青菜切成易入口大小,雞胸肉對切成厚度一致
  • 2
    水滾後加點鹽巴在水中,先放金針菇川燙撈起,再將其他青菜放入川燙撈起瀝乾水分 同一鍋水滾水煮雞胸肉5分鐘悶10分鐘後撈起撕成雞絲
  • 3
    將所有調味料先調勻再與食材拌勻後冷藏30分鐘即可享受懷念的鹽水雞啦!
小撇步

如果要加入會釋出水分的蔬菜例如小黃瓜,記得先抓鹽巴等待十分鐘出水後將水分瀝乾,才不會影響口感唷!

2018/10/08 發表 3,389 瀏覽
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