培根蕃茄煎蛋 想煮道便當菜的配菜,翻出冰箱裡的小蕃茄和培根還有家庭冰箱常備的雞蛋,來煎個好看又好吃的培根蕃茄蛋吧! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m...

培根蕃茄煎蛋


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想煮道便當菜的配菜,翻出冰箱裡的小蕃茄和培根還有家庭冰箱常備的雞蛋,來煎個好看又好吃的培根蕃茄蛋吧!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3顆
3片
70g
1根的量
調味料
1茶匙
少許
  • 1
    就算材料簡單,也能有好吃的料理喔~ 蔥洗淨切蔥花備用。
  • 2
    小蕃茄洗淨,切厚片;培根切等長的長方型;蛋加入蔥花;
  • 3
    將加了蔥花、鹽和黑胡椒粉的蛋打散拌勻;
  • 4
    不沾鍋不用放油,排入培根將兩面煎上色,且逼出油脂;
  • 5
    轉小火,倒入蔥花蛋液;
  • 6
    排入切厚片的小蕃茄;
  • 7
    蓋鍋蓋,小火慢煎到底下的蛋上色,而上面的蛋液不再流動;
  • 8
    開鍋、翻面續煎到另一面也上色即可。 不會甩鍋翻蛋也沒問題,可以先準備個大盤子,把底下已煎好的蛋,翻到大盤子上,接著再滑回原鍋中,煎到底部也金黃後,最後滑回大盤子裡,便完成了培根蕃茄蛋囉~
  • 9
    上桌前用蘿勒或巴西里葉裝飾;
2018/10/06 發表 1,675 瀏覽
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