Emily的異想世界 2 食譜 5 粉絲 追蹤 Emily的異想世界 描述 鮮蝦粉絲煲 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 鮮蝦 7條 雞 半隻 乾干貝 20顆 蘿蔔 半條 大白菜 1顆 冬粉 2個 青蔥 2根 豆腐 1盒 老薑 4小片 步驟 乾干貝洗淨泡水,等待軟 雞肉放入滾水中,川燙一下撈起備用 將雞肉和泡好的干貝放入鍋中,加入薑片熬煮1個小時 大白菜和菜頭洗淨後,切一切,放入雞湯中一起熬煮 蝦子去殼,去腸泥 用少許熱油將蝦頭和蝦殼炒一炒,加入一大湯匙米酒去腥,加入一碗水把蝦膏的精華煮出來 用篩子過篩,取出蝦湯備用 取一個鍋子將熬好的干貝蔬菜雞湯倒入適量,加入泡好水的冬粉,豆腐,蝦膏湯一起煮,待所有食材都熟了之後,加入青蔥,適量鹽巴和黑胡椒,起鍋享用 1,304 瀏覽 2018/10/05 發表