咖喱南瓜麵包
描述
自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感
也適合銀髮族食用
份量
10
人份
步驟
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備料（約20人）
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栗子南瓜削皮去籽切塊，蒸熟後備用（約？分鐘） Tips: 1.南瓜存放時間約半個月就要用完，儲存太久沒水份不好吃 2.最好前一天蒸熟後放涼才會Q 3.當天蒸南瓜泥的話，蒸完後用電風扇吹涼後放冷凍庫降溫，約半小時至一小時左右即可 4.南瓜泥切忌放冷凍庫太久，結冰後會變水
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洋蔥洗淨切細丁 Tips: 1.用剝的比洗的更乾淨 2.切丁時，對切後去頭不去尾比較好切丁也不散亂
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培根切細丁後炸酥後備料 （用於最後撒在南瓜泥上增添風味用） 炸酥後的油拿來下一步驟使用
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起油鍋倒入少許沙拉油，放入洋蔥，絞肉炒開，加入咖哩粉及少許糖，續炒至食材熟後加入奶油及調味料 Tips: 1.咖喱粉買普通的即可，不用買佛羅里達州的或咖哩塊，咖哩塊太油不建議 2.絞肉要買最細的 3.咖哩粉跟南瓜是好朋友
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熄火後把南瓜泥及步驟4拌勻 Tips: 1.攪拌盆最好用不銹鋼材質比較好
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加入美奶茲及胡椒粒、鹽少許 Tips: 1.美乃茲不能加入太熱的南瓜泥不然會全都是油，所以等南瓜泥涼後再拌入 2.美乃茲少許即可，主要讓南瓜泥更滑順入口 3.加鹽可提味，讓南瓜的甜更突顯
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將買來的全麥麵包先放進烤箱 烤箱溫度上下火各100度烤15~20分
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全麥麵包中間切開夾入步驟7
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撒上培根酥
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擺盤完成
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與成品合照（這個步驟最重要，哈）
