冬瓜夯雞湯
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大成夯雞風味佳, 色相好, 無論是冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都很適合! 今天拿來煮湯, 雞肉經過燒煮, 釋放迷人蔗燻香, 清甜冬瓜吸附湯汁所有好味道, 實在很適合入秋這樣微涼的天氣來享用啊~^^
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食材
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1鹿野夯雞 (冷凍熟食), 迷人蔗香, 色澤誘人, 密封包裝, 退冰後打開就能食用, 很方便, 冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都好美味呀! -
2全雞切塊; 冬瓜切除外皮, 挖掉內囊切約0.5cm薄片; 嫩薑切絲; 香菜切碎
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3取一深鍋, 加入清水, 大火煮滾後, 放入雞肉再次煮至水滾
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4鋪入冬瓜片及薑絲
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5適量加水淹過冬瓜(但水位盡量不超過鍋子的八分滿), 水滾後改轉小火
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6蓋上鍋蓋悶煮20分
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7夯雞本身就有鹹了, 所以灑上香菜即完成
小撇步
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