冬瓜夯雞湯

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描述

大成夯雞風味佳, 色相好, 無論是冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都很適合! 今天拿來煮湯, 雞肉經過燒煮, 釋放迷人蔗燻香, 清甜冬瓜吸附湯汁所有好味道, 實在很適合入秋這樣微涼的天氣來享用啊~^^
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食材

步驟

  • 鹿野夯雞 (冷凍熟食), 迷人蔗香, 色澤誘人, 密封包裝, 退冰後打開就能食用, 很方便, 冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都好美味呀!

    鹿野夯雞 (冷凍熟食), 迷人蔗香, 色澤誘人, 密封包裝, 退冰後打開就能食用, 很方便, 冷盤手撕單吃, 或切塊煮湯~ 都好美味呀!

  • 全雞切塊; 冬瓜切除外皮, 挖掉內囊切約0.5cm薄片; 嫩薑切絲; 香菜切碎

    全雞切塊; 冬瓜切除外皮, 挖掉內囊切約0.5cm薄片; 嫩薑切絲; 香菜切碎

  • 取一深鍋, 加入清水, 大火煮滾後, 放入雞肉再次煮至水滾

    取一深鍋, 加入清水, 大火煮滾後, 放入雞肉再次煮至水滾

  • 鋪入冬瓜片及薑絲

    鋪入冬瓜片及薑絲

  • 適量加水淹過冬瓜(但水位盡量不超過鍋子的八分滿), 水滾後改轉小火

    適量加水淹過冬瓜(但水位盡量不超過鍋子的八分滿), 水滾後改轉小火

  • 蓋上鍋蓋悶煮20分

    蓋上鍋蓋悶煮20分

  • 夯雞本身就有鹹了, 所以灑上香菜即完成

    夯雞本身就有鹹了, 所以灑上香菜即完成

小撇步

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