J&D's Küche 32 食譜 234 粉絲 追蹤 親子丼 207 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉(或去骨雞腿排) 1塊 雞蛋 2顆 洋蔥 1/4顆 醬油 1.5大匙 味醂 1.5大匙 日式高湯 6大匙 白飯 1碗 步驟 將洋蔥切絲、雞肉切塊、雞蛋打散備用 開中火,將醬油、味醂和高湯倒入鍋中混合均勻,加入洋蔥,醬汁煮滾後轉小火,繼續煮至洋蔥變軟 加入雞肉,蓋上鍋蓋煮至雞肉全熟 先加入一半的蛋液,待鍋中蛋液稍微凝固後再加入剩下的蛋液,煮至喜歡的熟度後即可關火 將鍋中的料和醬汁全部蓋到白飯上即完成 小撇步 用小火慢煮並蓋上鍋蓋可以減少水分散失,維持醬汁的比例,雞肉也會比較軟嫩 4,228 瀏覽 2018/10/04 發表