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親子丼


J&D's Küche
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份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2顆
1/4顆
1.5大匙
1.5大匙
6大匙
1碗
  • 1
    將洋蔥切絲、雞肉切塊、雞蛋打散備用
  • 2
    開中火,將醬油、味醂和高湯倒入鍋中混合均勻,加入洋蔥,醬汁煮滾後轉小火,繼續煮至洋蔥變軟
  • 3
    加入雞肉,蓋上鍋蓋煮至雞肉全熟
  • 4
    先加入一半的蛋液,待鍋中蛋液稍微凝固後再加入剩下的蛋液,煮至喜歡的熟度後即可關火
  • 5
    將鍋中的料和醬汁全部蓋到白飯上即完成
小撇步

用小火慢煮並蓋上鍋蓋可以減少水分散失,維持醬汁的比例,雞肉也會比較軟嫩

2018/10/04 發表 3,386 瀏覽
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