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J&D's Küche
32 食譜 235 粉絲

親子丼

親子丼
207 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥切絲、雞肉切塊、雞蛋打散備用

    洋蔥切絲、雞肉切塊、雞蛋打散備用

  • 開中火,將醬油、味醂和高湯倒入鍋中混合均勻,加入洋蔥,醬汁煮滾後轉小火,繼續煮至洋蔥變軟

    開中火,將醬油、味醂和高湯倒入鍋中混合均勻,加入洋蔥,醬汁煮滾後轉小火,繼續煮至洋蔥變軟

  • 加入雞肉,蓋上鍋蓋煮至雞肉全熟

    加入雞肉,蓋上鍋蓋煮至雞肉全熟

  • 先加入一半的蛋液,待鍋中蛋液稍微凝固後再加入剩下的蛋液,煮至喜歡的熟度後即可關火

    先加入一半的蛋液,待鍋中蛋液稍微凝固後再加入剩下的蛋液,煮至喜歡的熟度後即可關火

  • 將鍋中的料和醬汁全部蓋到白飯上即完成

    將鍋中的料和醬汁全部蓋到白飯上即完成

小撇步

用小火慢煮並蓋上鍋蓋可以減少水分散失,維持醬汁的比例,雞肉也會比較軟嫩

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