親子丼
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1將洋蔥切絲、雞肉切塊、雞蛋打散備用 -
2開中火，將醬油、味醂和高湯倒入鍋中混合均勻，加入洋蔥，醬汁煮滾後轉小火，繼續煮至洋蔥變軟
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3加入雞肉，蓋上鍋蓋煮至雞肉全熟
-
4先加入一半的蛋液，待鍋中蛋液稍微凝固後再加入剩下的蛋液，煮至喜歡的熟度後即可關火
-
5將鍋中的料和醬汁全部蓋到白飯上即完成
小撇步
用小火慢煮並蓋上鍋蓋可以減少水分散失，維持醬汁的比例，雞肉也會比較軟嫩
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