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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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【寶寶食譜】雙蔥雞湯（洋蔥、青蔥）

【寶寶食譜】雙蔥雞湯（洋蔥、青蔥）

描述

天涼好個秋，上市場買了大雞腿燉湯全家暖暖身，巧遇雞軟骨全部打包回家🙂文火慢燉的雞湯濃郁鮮美，一上桌小胖啾立馬瞄準軟骨，識貨😂😂😂

更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

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食材

步驟

  • 腿肉去除多餘油脂，和軟骨一起放入冷水鍋中，放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質

    腿肉去除多餘油脂，和軟骨一起放入冷水鍋中，放上瓦斯爐煮滾汆燙掉血水雜質

  • 倒掉髒水，腿肉軟骨一塊塊洗淨瀝乾

    倒掉髒水，腿肉軟骨一塊塊洗淨瀝乾

  • 蒜洗淨稍微切除頭尾（不要去膜），洋蔥切粗絲，蔥3支打結不切、8支切末

  • 鍋下適量油（我用鑄鐵鍋），下腿肉煎至微微金黃，下軟骨拌炒一下而後盛起

    鍋下適量油（我用鑄鐵鍋），下腿肉煎至微微金黃，下軟骨拌炒一下而後盛起

  • 原鍋再加一點點油爆香蒜瓣，下洋蔥炒至金黃半透明，鴻禧菇入鍋炒到出水

    原鍋再加一點點油爆香蒜瓣，下洋蔥炒至金黃半透明，鴻禧菇入鍋炒到出水

  • 腿肉軟骨、白胡椒粉下鍋拌炒一下，加入可淹過食材的水量，將打結蔥壓入水中，中火煮滾、撈出浮沫

    腿肉軟骨、白胡椒粉下鍋拌炒一下，加入可淹過食材的水量，將打結蔥壓入水中，中火煮滾、撈出浮沫

  • 蓋上鍋蓋、轉最小火，慢燉1小時，開鍋撈起打結蔥，加入蔥末滾煮2分鐘就完成囉😉

    蓋上鍋蓋、轉最小火，慢燉1小時，開鍋撈起打結蔥，加入蔥末滾煮2分鐘就完成囉😉

小撇步

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 173 食譜 4,727 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃

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