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可愛手指泡芙


Niu妞烘培🦄
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時間
60 分鐘
熱量
食材
卡士達內餡
脆皮材料
63ml
一小撮
一顆
  • 1
    先把材料備好(脆皮材料)
  • 2
    材料先備好(卡士達內餡)
  • 3
    先做內餡吧!👆 粉類先篩好, 備好的卡士達材料都放進來隔水小火加熱攪拌均勻 攪拌到變稠狀無顆粒即可關火冷卻放進冰箱冷藏30分鐘
  • 4
    脆皮製作開始👆 一樣小火隔水加熱材料都放進來(雞蛋除外) 攪拌均勻最後會變成一個麵團然後關火
  • 5
    關火後蛋黃分次加入又從麵團變回稠狀為止
  • 6
    稠狀👆
  • 7
    加入耐熱耐尾巴剪個小洞擠出...
  • 8
    這次準備的份量大概我擠出10個半 (擠的有點厚度)
  • 9
    放進烤箱上下180烤15分鐘 (這張圖是上下190,15分鐘覺得有點太黑不過一樣好吃)
  • 10
    別忘了在冰箱的卡士達內餡拿出來將脆皮剖半塞入滿滿內餡即可
  • 11
    完成✅
小撇步

不想考太黑的過10分鐘後要注意,因為每個人擠的厚度不同

2018/10/02 發表 1,475 瀏覽
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