韓式忌廉芝士紫菜飯卷
描述
辣雞的辣+忌廉芝士的軟滑+醃蘿蔔的爽脆，韓式飯卷真的很好吃！（雖然有好多準備工作，哈哈）自己做飯卷也便宜好多，可以不停的食也不怕貴XDD
我做了3條飯卷，大概是2人的份量。然後剩下好多食材，大概可以再做3條飯卷（記得做之前才煮飯，預先煮好飯會不好吃）
份量
時間
食材
步驟
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「準備階段」 （最好前一晚準備，第二天要吃的時候就比較快） 1. 雞扒切開分件，用韓式燒肉辣醬+一點料酒+鹽醃好。 2. 波菜切掉根部，洗好，煮1分鐘後馬上拿出。浸冰水冷卻，然後用手擠乾水分。把擠乾的波菜加一點鹽+麻油+蒜蓉醃好。放到冰箱冷藏
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「準備階段」 3. 蘿蔔削皮後切成一條條。煎鍋下一點麻油和鹽，炒軟蘿蔔條。拿出備用 4. 蛋加一點味醂和鹽，打發好。煎鍋加油，用紙巾/掃把油塗抹平均。然後煎出蛋皮。如果技術不錯，建議煎厚蛋皮，吃起來口感更好。煎好蛋皮，把蛋皮切成一條條備用。
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「準備階段」 5. 醃蘿蔔切成一條條，不要切太幼，醃蘿蔔的味道好重要。切好備用 6.忌廉芝士切成一條條，不要切太厚，否則味道會太強，搶過其他味道。切好備用 「準備階段」的所有食材基本完成。 如果是前一晚做好，那就所有食材冷藏好，明天煮好飯，煮熟雞就可以包飯卷了。省下好多時間！
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「預備包飯卷」 1. 煮飯。煮好飯之後加入麻油+鹽+芝麻，拌勻備用。調味料的份量隨喜好而定。 2. 等待飯煮熟的時候，就來煮醃好的雞肉。煎/焗也是可以，要求不高。煮雞時的辣汁可以留下，一會兒浸著雞肉，我覺得更加好吃。煮好雞肉就放涼，然後切成一條條，用剩下的辣汁（如果有）浸著。
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所有食材預備好。那就可以在紫菜上加飯，加食材，然後包起來！（食材的次序沒什麼規定，要自己摸索一下）包好之後，用刀切成一件件就可以。 最後調一個壽司用的醬油，就可以吃了。醬油+水+糖+一點醋，就是醬油了！味道要自己試一下，不要太咸就可以了。
小撇步
做好的飯卷絕對不能隔天吃！米飯會好硬，整個口感都不好！所以最好就是包完當天吃
1. 前一晚準備所有食材。第二天吃食飯前1小時開始最後步驟。充分利用好時間！
2. 包完飯卷剩下的材料收藏好，下一次包。包來當早餐也好！！
3. 醃蘿蔔和忌廉芝士是很重要的材料。其他沒有也不緊要，但這2個一定要有
