羊肉炒麵

阿梅廚房
10 食譜 12 粉絲

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 麵先燙煮半熟(因會在和配料炒煮)撈起備用。
如麻煩可以買外面販售的油麵代替

    麵先燙煮半熟(因會在和配料炒煮)撈起備用。 如麻煩可以買外面販售的油麵代替

  • 將紅蘿,洋蔥,香菇炒香

    將紅蘿,洋蔥,香菇炒香

  • 加入高麗菜和羊肉片拌炒

    加入高麗菜和羊肉片拌炒

  • 加入蠔油,胡椒粉,鹽巴,黑醋,適當的水(高湯)蓋過材料悶煮到滾

    加入蠔油,胡椒粉,鹽巴,黑醋,適當的水(高湯)蓋過材料悶煮到滾

  • 放入半熟的麵一起悶煮(這當中一定要稍微拌炒攪動)不然會黏鍋底哦!

    放入半熟的麵一起悶煮(這當中一定要稍微拌炒攪動)不然會黏鍋底哦!

  • 悶煮麵熟,湯汁收一些即可起鍋

    悶煮麵熟,湯汁收一些即可起鍋

小撇步

加一湯匙黑醋,沙茶味道更好.如不喜歡也可以省略

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