阿梅廚房 10 食譜 18 粉絲 追蹤 羊肉炒麵 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 麵 2斤 香菇 10朵 紅蘿蔔絲,洋蔥絲,高麗菜 適量 羊肉片 300g 蠔油,鹽,黑醋,胡椒粉,沙茶 少量 步驟 麵先燙煮半熟(因會在和配料炒煮)撈起備用。 如麻煩可以買外面販售的油麵代替 將紅蘿,洋蔥,香菇炒香 加入高麗菜和羊肉片拌炒 加入蠔油,胡椒粉,鹽巴,黑醋,適當的水(高湯)蓋過材料悶煮到滾 放入半熟的麵一起悶煮(這當中一定要稍微拌炒攪動)不然會黏鍋底哦! 悶煮麵熟,湯汁收一些即可起鍋 小撇步 加一湯匙黑醋,沙茶味道更好.如不喜歡也可以省略 9,705 瀏覽 2018/09/30 發表