營養又美味~小白菜豬肉餛飩 美味的菜肉餛飩做起來其實不難,做好後冷凍保存,想吃時非常方便料理。

營養又美味~小白菜豬肉餛飩


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美味的菜肉餛飩做起來其實不難,做好後冷凍保存,想吃時非常方便料理。

食材
餛飩皮
一斤
豬絞肉
一斤
小白菜
半斤約八株
生薑
半塊
一株
調味料
醬油
適量
麻油
適量
約兩茶匙
味素(依個人決定放不放)
內附湯匙約兩匙
  • 1
    準備工作:生薑磨泥,青蔥切細末
  • 2
    豬絞肉淋一點水濕潤,將薑泥、蔥末、鹽、味素和豬絞肉拌勻,靜置半小時入味。 ※用四支筷子,以順時針或逆時針『同方向』攪拌,拌至絞肉變黏即可
  • 3
    小白菜切細末,用手將水用力擠乾。
  • 4
    小白菜加入絞肉內,淋上適量麻油拌勻。
  • 5
    方形的餛飩皮中間放上一小團餡料,對折沾水黏住,再圈起來用水固定住尾端,形成圖中的形狀。
  • 6
    滾水煮餛飩,等待的同時取湯碗,放入醬油、蔥花、麻油備用,若口味重可再放鹽,待餛飩熟透浮起即可和水一起盛入碗中。
  • 7
    完成。
小撇步

將小白菜替換成青江菜也可做成餃子餡喔!

2018/09/29 發表 1,097 瀏覽
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請問厚的餛飩皮您在哪裏買的,謝謝

7 months ago