快煮鍋の三杯雞
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突然想吃打工換宿時，做的三杯雞喔！雖然沒有炒鍋配大火，但我有快煮鍋，依然能夠美味上桌，味道依然讓人食指大動。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1將雞肉放入已加入3片薑片的滾水中，去腥，再次滾後，撈起備用。 -
2快煮鍋轉至連續沸騰，加入少許的油，放入3片薑片，炒出薑味，放入步驟1的肉，趁有點水，讓肉有點焦香，再放入半碗水、醬油、鹽巴，蓋上鍋蓋，轉至高溫，燜煮10分。
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310分鐘後，放入洗淨的九層塔，翻炒至九層塔變軟，加入米酒，拌炒，就完成快煮鍋三杯雞。
小撇步
1.快煮鍋很容易因為沒水而沾鍋，記得隨時有點水份。
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