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快煮鍋の三杯雞

快煮鍋の三杯雞

描述

突然想吃打工換宿時,做的三杯雞喔!雖然沒有炒鍋配大火,但我有快煮鍋,依然能夠美味上桌,味道依然讓人食指大動。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞肉放入已加入3片薑片的滾水中,去腥,再次滾後,撈起備用。

    將雞肉放入已加入3片片的滾水中,去腥,再次滾後,撈起備用。

  • 快煮鍋轉至連續沸騰,加入少許的油,放入3片薑片,炒出薑味,放入步驟1的肉,趁有點水,讓肉有點焦香,再放入半碗水、醬油、鹽巴,蓋上鍋蓋,轉至高溫,燜煮10分。

    快煮鍋轉至連續沸騰,加入少許的油,放入3片片,炒出味,放入步驟1的肉,趁有點水,讓肉有點焦香,再放入半碗水、醬油、鹽巴,蓋上鍋蓋,轉至高溫,燜煮10分。

  • 10分鐘後,放入洗淨的九層塔,翻炒至九層塔變軟,加入米酒,拌炒,就完成快煮鍋三杯雞。

    10分鐘後,放入洗淨的九層塔,翻炒至九層塔變軟,加入米酒,拌炒,就完成快煮鍋三杯雞。

小撇步

1.快煮鍋很容易因為沒水而沾鍋,記得隨時有點水份。

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小套房|小廚師 45 食譜 113 粉絲

在外租房子、空間有限,所以我食譜很簡單, 廚具:電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱, 喜歡看美食節目、滑美食部落文,喜歡的食物都會隨筆記錄下來,再依自己的接受度去做調配,希望大家會喜歡唷! 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化,圖片為食譜內容喲! 6-5の小廚間

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