沙茶肉絲茭白筍 簡簡單單快速上菜,超下飯的~ 秋天也是茭白筍的季節,當季的蔬菜隨便煮都好吃喔。

沙茶肉絲茭白筍


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簡簡單單快速上菜,超下飯的~
秋天也是茭白筍的季節,當季的蔬菜隨便煮都好吃喔。

食材
150g
5支
1支
1大粒
1大匙半
少許
少許
  • 1
    (1)茭白筍去外皮,斜切片再切絲。 (2)大辣椒切對半,去籽,再切絲(若太長要先切對半再切絲) (3)蒜頭切末 (4)豬肉切絲
  • 2
    鍋內放入少許油爆香蒜末,再放入肉絲炒至變色收水。
  • 3
    再加入茭白筍、辣椒、沙茶醬、鹽,少許水,拌炒均勻
  • 4
    炒至茭白筍軟即可起鍋裝盤享用
小撇步

(1)茭白筍若沒有馬上煮,則要用透明塑膠袋裝,壓掉空氣,封口要綁緊且打死結,入冷藏保存,隔天才不會變紅。茭白筍易熟所以不需煮太久。

2018/09/28 發表 1,688 瀏覽
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