韓式烤肉醬泡菜炒飯


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炒飯又來了!韓式烤肉醬+韓式泡菜+土雞蛋,五分鐘快速吃晚餐!。

微甜帶辣的李錦記韓式烤肉醬,幫炒飯作了調味。冰箱裡還有甚麼料都可以加進去,炒飯真是忙碌主婦的好夥伴啊。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
李錦記韓式烤肉醬
4小匙
雞蛋
4顆
冷凍青豆仁
1/2杯
白飯
2碗
韓式泡菜
100g
紅辣椒切圈(可不加)
2條
鹽(炒蛋用)
1/3小匙
  • 1
    1.白飯現煮為佳,冷飯也可。 2.泡菜可以切碎也可以大塊,隨己所好。
  • 2
    雞蛋打散,可以過濾1~2次蛋液會較細緻,不過濾也無妨(自家食用都沒有過濾)。
  • 3
    鍋子裡下一大匙油炒雞蛋到七八分熟即可起鍋一旁備用,蛋會後熟,而且待會還要放回飯裡炒,這裡無須太熟,用筷子翻炒一下有凝固狀態就差不多了。 炒蛋用中火,油要放比較香。
  • 4
    把冷凍青豆仁及韓式泡菜及辣椒下鍋中小火拌炒一下,炒熟青豆仁(青豆仁也可先燙熟)。
  • 5
    加入韓式烤肉醬以中火拌炒均勻。 烤肉醬份量大家可以試吃後依照自己喜好調整份量。
  • 6
    加入白飯翻拌。
  • 7
    翻炒到快完全均勻前(八九分勻)放回炒蛋一起拌勻。 試試味道,不夠鹹可加點醬油再拌炒一下。要下醬油沿著鍋邊下。
  • 8
    拌勻就完成炒飯囉!
  • 9
    1.配料可以看冰箱裡有甚麼就加什麼。 2.想要蛋顯得更金黃可以用土雞蛋或多加幾個蛋黃。 3.不想吃太辣,紅辣椒可以起鍋前再加入拌炒,籽也可以去除。
小撇步

標準1大匙=15ml
標準1小匙=5ml
量杯1杯=240ml或200ml

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2018/09/29 發表 2,128 瀏覽
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