家庭式蒙古烤肉~很下飯
收藏 558
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
每當煮這道菜時就是清冰箱最好的時機，很隨性的大鍋菜…就像夜市的蒙古烤肉一樣，想吃什麼就加什麼…以往在調味上需花些時間去調配，而這次以照燒烤肉醬來取代眾多的醬…快速又簡便…味道也很棒…白飯淋上醬汁超級下飯的啦~
食材
肉片
200g
高麗菜絲
150g
洋蔥絲
1/2顆
九層塔
1小把
蔬菜盤（自選）
1盒
黑胡椒粒
適量
調味醬汁
李錦記日式照燒烤肉醬
2大匙
沙茶醬
1.5大匙
水
1-2大匙
醃肉醬
李錦記日式照燒烤肉醬
1大匙
米酒
1大匙
蒜末
2瓣
-
1主要食材1.肉片可選擇自己喜歡的肉類2.高麗菜3.洋蔥（爆香）4.九層塔（增加香氣）5.蔬菜盤（挑選自己喜歡的配菜，增加口感） -
2肉片用醃肉醬抓勻醃約20分鐘
-
3調味醬汁先調配好（拌勻後試試味道，可依個人口味再做微調）
-
4熱鍋倒入比平常炒菜時多些油，放入豆乾煎至金黃才香也較不易碎喔…續加入洋蔥、紅蘿蔔拌炒至微透
-
5加入高麗菜絲炒透
-
6放入醃好的肉片炒至變色，加入調味醬汁拌炒
-
7全部食材拌炒均勻，確定肉類熟透
-
8喜歡豆芽菜脆脆口感，稍微快炒一下
-
9起鍋前加入九層塔提香
-
10灑上黑胡椒粒即可起鍋囉！
-
11料多超下飯的家庭式蒙古烤肉完成嚕~
小撇步
蔬菜盤可依個人喜歡的食材去更換，烹煮時先下不易熟的，醬汁方面先調好…再依準備食材多寡去增減加入~