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小花媽咪的小廚房
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舒芙蕾鬆餅

舒芙蕾鬆餅

描述

軟綿綿的鬆餅好好吃😋
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FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

食材

步驟

  • 備料,首先將雞蛋蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入牛奶拌勻

    備料,首先將雞蛋蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入牛奶拌勻

  • 蛋黃加入牛奶拌勻後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻先放置一旁

    蛋黃加入牛奶拌勻後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻先放置一旁

  • 將蛋白用打蛋器打發,細砂糖分次加入打發至硬性發泡(拉起會有尖尖尾巴或碗盆倒扣不會掉落)

    將蛋白用打蛋器打發,細砂糖分次加入打發至硬性發泡(拉起會有尖尖尾巴或碗盆倒扣不會掉落)

  • 挖1/3的蛋白霜放入蛋黃糊攪拌均勻

    挖1/3的蛋白霜放入蛋黃糊攪拌均勻

  • 接著將麵糊倒入剩餘的蛋白霜中,輕輕以切拌方式拌勻

    接著將麵糊倒入剩餘的蛋白霜中,輕輕以切拌方式拌勻

  • 平底鍋開小火,用紙巾塗薄薄的油,鍋熱後,用湯匙將麵糊放入鍋中(塑成圓圓的形狀),稍等底部固定後依續把麵糊往上疊高(我疊3層),蓋上鍋蓋悶煎約3-5分鐘,打開鍋蓋,翻面後再蓋上鍋蓋繼續悶煎3-5分鐘即完成

    平底鍋開小火,用紙巾塗薄薄的油,鍋熱後,用湯匙將麵糊放入鍋中(塑成圓圓的形狀),稍等底部固定後依續把麵糊往上疊高(我疊3層),蓋上鍋蓋悶煎約3-5分鐘,打開鍋蓋,翻面後再蓋上鍋蓋繼續悶煎3-5分鐘即完成

  • 起鍋後灑上少許糖粉,擺上喜歡的水果就可以享用囉!

    起鍋後灑上少許糖粉,擺上喜歡的水果就可以享用囉!

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小花媽咪的小廚房 108 食譜 1,051 粉絲

全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪! 2個兒子差了5歲多,喜歡的料理也不一樣,所媽咪下廚來搞定兒子們和老公的胃❤️

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