新手的家常牛腩♪拌飯搭麵尬水餃都超好吃 一吃♪拌飯♪:不多說,直接拌飯就好吃到哭哭!!!!! 二吃♪搭麵♪:搭上曾拌麵的麵條及辣油,把紅燒牛肉麵推上好吃新高度!!!!!! 三吃♪尬水餃♪:吃膩飯...

新手的家常牛腩♪拌飯搭麵尬水餃都超好吃


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一吃♪拌飯♪:不多說,直接拌飯就好吃到哭哭!!!!!
二吃♪搭麵♪:搭上曾拌麵的麵條及辣油,把紅燒牛肉麵推上好吃新高度!!!!!!
三吃♪尬水餃♪:吃膩飯吃膩麵,湯餃是另一個好吃的新歡!!!!

三吃都在步驟裡~

牛排厚本版/
好市多-美國翼板牛排$760+白蘿蔔70+紅蘿蔔35+有機牛蕃茄30+洋蔥10+真好家滷包10+黑豆桑醬油25=940/5=$188/人

澳洲牛肋條版/好吃,價格一半。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1 大根
2 小根
2 顆
半顆
2 湯匙
2 湯匙
2 湯匙 (約7g)
約5碗
  • 1
    食材點點名: 牛腩、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、滷包 醬油、油、米酒、糖
  • 2
    前置作業: 牛腩*1份--切塊(若肉質血水過多可先川燙去雜質) 白蘿蔔*1大根--削皮切塊 紅蘿蔔*1小根--削皮切塊 番茄*2顆--洗淨(可先川燙去皮) 洋蔥*半顆--去皮去頭尾切小塊(不敢吃只加半顆) 滷包*1包--表面稍微沖淨,開水沖濕 醬油*半碗 油*2湯匙 米酒*2湯匙 糖*2湯匙
  • 3
    鍋內下2湯匙油,小火熱油,油熱了放牛肉小火表面煎香沒血色。 (鑄鐵鍋要熱油才下肉哦,不然會沾)
  • 4
    放洋蔥小火拌炒約兩分鐘,微軟呈半透明狀。 (敢吃洋蔥可以加一整顆)
  • 5
    將食材靠鍋邊,小火,在鍋內中間空位處炒白糖,小心不要燒焦,稍微融化即可,接著和其他食材拌炒均勻。
  • 6
    加入醬油半碗,加滷包,加米酒,加番茄。
  • 7
    蓋上鍋蓋,小火慢滷5分鐘,開鍋看肉上色狀況,拌勻,在滷5分鐘。
  • 8
    加入白蘿蔔及紅蘿蔔,加熱開水蓋過食材。
  • 9
    開大火,煮滾沸,表面若有浮油撈出浮油。
  • 10
    轉小火,蓋鍋蓋,慢滷30分鐘,,, 筷子刺試蘿蔔及肉的軟硬度,要更軟就再煮一會。
  • 11
    依個人喜好試味道,不夠鹹再加一點點鹽,太鹹就加一點點熱開水再煮滾。 如果要煮成牛肉麵或湯餃就再多加一點水,想吃辣就加一點辣油。
  • 12
    完成!!!!!!!!!!!! ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎被米奇萌哭⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
  • 13
    一吃♪拌飯♪ 不多說,直接拌飯就好吃到哭哭!!!!!
  • 14
    二吃♪搭麵♪ 搭上曾拌麵的麵條及辣油,把紅燒牛肉麵推上好吃新高度!!!!!!
  • 15
    三吃♪尬水餃♪ 吃膩飯又吃膩麵,湯餃是另一個好吃的新歡!本來的牛腩醬汁直接加一點水,輕鬆變成超好喝的牛肉湯~滿足到哭!! (x此款義美蝦仁水餃蔥蠻多的!不敢吃蔥一定要配著超好吃的牛肉湯~)
小撇步

此次使用的米奇鑄鐵琺瑯湯鍋20cm 2.5L 有點偏小,但還是被米奇萌哭。

2018/09/20 發表 4,364 瀏覽
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