雪白菇白醬海鮮濃湯[好菇道親子食光]
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份量
4
人份
食材
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1包
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1/2
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2/3個
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1/2個
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1個
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1/2個
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12隻
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3片
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120g
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5瓣
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500ml
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300ml
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1茶匙
看全部食材
步驟
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培根冷鍋下鍋煸出油脂，接著取出培根切片備用。
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蝦子入鍋一面各煎2分鐘後盛出。 一斤白蝦200元,取一半煮濃湯,一半要夾Pita用。
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煎完蝦子，倒入水300ml，洗鍋底順便把精華留下來當高湯使用。
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鍋底油下洋蔥丁炒至微黃
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加入蒜末炒出香氣
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加入紅蘿蔔丁炒至略軟
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加入好菇道雪白菇炒軟
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加入培根丁炒過
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倒入蝦高湯煮滾2分鐘
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加入白醬攪散
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加入甜椒丁，想吃軟一些口感可以在加入培根那階段一起加入炒過。
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倒入500ml鮮奶煮至滾沸，嚐味道是否需要調整，加胡椒粉、糖、鹽
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加入煎過的白蝦略滾把味道拌勻
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小撇步
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