[電鍋] 香菇奶油雞肉燉飯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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將雞肉洗好並用餐巾紙餐乾,再加入義大利香料、黑胡椒、鹽巴醃製約15分鐘
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鈕釦菇泡水軟化約15分鐘,香菇水留著煮飯,鈕釦菇切片備著
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洋蔥跟蒜頭切碎
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米洗好,到入牛奶、香菇水、洋蔥、蒜頭,並且攪拌均勻
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將醃製的雞肉鋪在米上方,並番茄去頭尾端畫十字放入
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加入奶油與鹽巴、義大利香料做最後的調味
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外鍋倒350ml水,開電鍋蒸熟跳起,最後悶10分鐘取出
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用飯匙將番茄搗爛,並且將所有配料與米飯攪拌均勻即可上桌
小撇步
1. 義大利香料、黑胡椒 牌子為小磨坊
2. 去骨雞腿肉 在全聯買生鮮雞肉
3. 食材的水就直接拿來泡香菇,之後直接拿來煮
4. 蒜頭洗過去頭,用菜刀拍過比較好去皮,味道也比較容易散發出來
5. 如上桌發現米心仍不夠熟透,可再放入電鍋續蒸