焦糖蘋果冰淇淋 這道甜點是我自己百做不厭的心頭好,蘋果的溫熱酸甜、焦糖的香醇濃厚、冰淇淋的舒心柔軟、麵包粉的酥脆口感~~加在一起完全是一道讓人上天堂的甜點!我記得當年我在...

焦糖蘋果冰淇淋


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這道甜點是我自己百做不厭的心頭好,蘋果的溫熱酸甜、焦糖的香醇濃厚、冰淇淋的舒心柔軟、麵包粉的酥脆口感~~加在一起完全是一道讓人上天堂的甜點!我記得當年我在食譜裡看到這道甜點時,食譜裡寫了一句:「請當作被騙一次的心情,來試試這道簡單好吃的甜點吧!」

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2顆
50公克
1小塊(約30公克)
50公克
1球
少許
少許
  • 1
    蘋果削皮後,一顆切成八小塊備用。
  • 2
    在鍋中放入奶油融化後加入砂糖(請開小火),看到整個鍋中的糖已經焦糖化時,迅速的放入蘋果塊、撒入肉桂粉,將蘋果拌入焦糖,煮至焦糖已完全巴附在蘋果上,可視個人口感來決定要煮多久,煮得稍久的蘋果柔軟香甜喔!
  • 3
    在另一個小鍋裡放入麵包粉,以小火乾鍋將麵包粉炒成咖啡色,並加入少許白胡椒粉。
  • 4
    在盤裡放入三至四片蘋果,在上面放一顆冰淇淋、淋上一點煮蘋果的焦糖,撒上少許麵包粉,如果有巧克力米也撒上沒關係,有薄荷葉更好,可為擺盤增色!
2018/09/13 發表 920 瀏覽
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