義大利烘蛋&義大利沙拉烘蛋

小黑蚊的創意隨興料理
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源自於義大利的雞蛋料理,用雞蛋與芝士加上其他配料煎製而成,不只可以直接享用,配上各式生菜、火腿,再淋上特調黑葡萄醋沙拉醬,灑上帕瑪森,就變成一道清爽的沙拉了。

食材

義大利烘蛋
4顆
1顆
1/2顆
2條
1/2小匙
適量
2大匙
黑葡萄醋沙拉醬
2大匙
4大匙
1匙
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  • 製作"義大利烘蛋"
紅甜椒、培根切丁,洋蔥切末
莫札瑞拉起司切小丁放在大一點的容器中

    製作"義大利烘蛋" 紅甜椒、培根切丁,洋蔥切末 莫札瑞拉起司切小丁放在大一點的容器中

  • 熱鍋倒入1大匙橄欖油

    熱鍋倒入1大匙橄欖油

  • 先下培根炒出香氣,再下紅甜椒、洋蔥炒至軟

    先下培根炒出香氣,再下紅甜椒、洋蔥炒至軟

  • 將炒好的料倒入莫札瑞拉起司的容器中

    將炒好的料倒入莫札瑞拉起司的容器中

  • 打入4顆蛋並加入鹽&黑胡椒調味後拌勻

    打入4顆蛋並加入鹽&黑胡椒調味後拌勻

  • 利用剛剛的鍋子再倒入1大匙橄欖油

    利用剛剛的鍋子再倒入1大匙橄欖油

  • 入鍋鋪平,小火蓋上蓋子
煎3分鐘後翻面再3分鐘

    入鍋鋪平,小火蓋上蓋子 煎3分鐘後翻面再3分鐘

  • 取出,切塊享用

    取出,切塊享用

  • 等等,想要試試沙拉吃法嗎?
將"黑葡萄醋沙拉醬"所有材料攪拌

    等等,想要試試沙拉吃法嗎? 將"黑葡萄醋沙拉醬"所有材料攪拌

  • 將小黃瓜切斜塊、小蕃茄對切、燻里肌火腿切成適當大小
剛剛做的"義大利烘蛋"切大丁塊

    將小黃瓜切斜塊、小蕃茄對切、燻里肌火腿切成適當大小 剛剛做的"義大利烘蛋"切大丁塊

  • 可拿一個調理盆裝洗好撕碎的綜合生菜,要吃的時候拿一個小碗上面再擺上所有配料

    可拿一個調理盆裝洗好撕碎的綜合生菜,要吃的時候拿一個小碗上面再擺上所有配料

  • 淋上"黑葡萄醋沙拉醬",灑上帕瑪森起司

    淋上"黑葡萄醋沙拉醬",灑上帕瑪森起司

  • 享用吧

    享用吧

小撇步

※幫烘蛋翻面時,可以用一個大盤子輔助(將盤子蓋上平底鍋,再整個翻轉,即可成功翻面),不然很容易碎掉

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