蜜汁檸香烤肋排

Chang Yiyin
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描述

蜜汁烤肉醬的香甜,配上檸檬的香氣與酸味,讓人食指大動。因為有著酸香甜,肉吃起來更有味道,吃多了也不會膩。做法簡單,無論是宴客或小酌,好看又大方。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,洗凈備用。

    準備好食材,洗凈備用。

  • 檸檬一顆切片,辣椒切丁,將辣椒拌入烤肉醬,備用。

    檸檬一顆切片,辣椒切丁,將辣椒拌入烤肉醬,備用。

  • 將烤肉醬均勻刷在肋排上,撒上10c.c米酒去腥,並將另外一顆未切片的檸檬擠汁在肋排上,醃個2小時。

    將烤肉醬均勻刷在肋排上,撒上10c.c米酒去腥,並將另外一顆未切片的檸檬擠汁在肋排上,醃個2小時。

  • 將肉放置烤網上,並用叉子扎肉,均勻的扎在不同部位,10幾下就可以了。送入烤箱,因烤箱未預熱,所以溫度設200度,時間為45分鐘。

    將肉放置烤網上,並用叉子扎肉,均勻的扎在不同部位,10幾下就可以了。送入烤箱,因烤箱未預熱,所以溫度設200度,時間為45分鐘。

  • 烤了35分取出,再刷一次醬。並放回烤箱繼續烤至時間到,此時肉的表面醬汁呈收乾的狀態,肉的邊緣部份有點焦黃即可,再用白芝麻點綴就更棒。接著就是準備大快朵頤啦!

    烤了35分取出,再刷一次醬。並放回烤箱繼續烤至時間到,此時肉的表面醬汁呈收乾的狀態,肉的邊緣部份有點焦黃即可,再用白芝麻點綴就更棒。接著就是準備大快朵頤啦!

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