牛肉捲青椒♡電鍋小廚娘


廚娘邱韻文
420 食譜 2 萬 粉絲
限12字

靈感來自青椒炒牛肉,把青椒切成細絲,用雪花牛肉片捲起,省去大火爆炒的油煙,口感風味也都更好入口,也很適合做為便當菜喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
180g
一顆(約100g)
一茶匙
一大匙
  • 青椒縱向對切,去除籽和內部白膜,橫切成三段後,順紋切成細絲。沙茶和醬油拌勻備用。

    青椒縱向對切,去除籽和內部白膜,橫切成三段後,順紋切成細絲。沙茶和醬油拌勻備用。

  • 依序放好肉片、青椒絲、淋上少許醬料後捲起。

    依序放好肉片、青椒絲、淋上少許醬料後捲起。

  • 外鍋一杯水蒸煮約15分鐘,盛盤享用。

    外鍋一杯水蒸煮約15分鐘,盛盤享用。

小撇步

比較講究的話,可以將蒸煮出來的湯汁勾芡後淋上。半茶匙的藕粉和一大匙的清水輕壓拌勻,加入湯汁拌勻後微波30秒即可。

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