牛肉捲青椒♡電鍋小廚娘

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

靈感來自青椒炒牛肉,把青椒切成細絲,用雪花牛肉片捲起,省去大火爆炒的油煙,口感風味也都更好入口,也很適合做為便當菜喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

180g
一顆(約100g)
一茶匙
一大匙

步驟

  • 青椒縱向對切,去除籽和內部白膜,橫切成三段後,順紋切成細絲。沙茶和醬油拌勻備用。

    青椒縱向對切,去除籽和內部白膜,橫切成三段後,順紋切成細絲。沙茶和醬油拌勻備用。

  • 依序放好肉片、青椒絲、淋上少許醬料後捲起。

    依序放好肉片、青椒絲、淋上少許醬料後捲起。

  • 外鍋一杯水蒸煮約15分鐘,盛盤享用。

    外鍋一杯水蒸煮約15分鐘,盛盤享用。

小撇步

比較講究的話,可以將蒸煮出來的湯汁勾芡後淋上。半茶匙的藕粉和一大匙的清水輕壓拌勻,加入湯汁拌勻後微波30秒即可。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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