(寶寶點心)營養滿分紅蘿蔔🥕蛋糕

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好久沒發食譜了
最近都在研究寶寶月餅
這裡比較少更新
這款紅蘿蔔蛋糕我兒子很喜歡
沒有奇怪的紅蘿蔔味道
我本身不愛紅蘿蔔
我用心品嚐摁~沒怪味🤣
如果要搶先看
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食材

適量
2顆
20g
15g
少許
  • 紅蘿蔔削皮切塊用電鍋蒸熟
壓成泥狀

    紅蘿蔔削皮切塊用電鍋蒸熟 壓成泥狀

  • 蛋黃蛋白分開
⚠️蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃
加入紅蘿蔔泥和鮮奶拌勻

    蛋黃蛋白分開 ⚠️蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃 加入紅蘿蔔泥和鮮奶拌勻

  • 加入過篩後的低筋麵粉全部攪拌均勻

    加入過篩後的低筋麵粉全部攪拌均勻

  • 蛋白加入少許檸檬汁
打出粗泡泡

    蛋白加入少許檸檬汁 打出粗泡泡

  • 砂糖分三次加入
打到蛋白倒扣不流動

    砂糖分三次加入 打到蛋白倒扣不流動

  • 取三分之一的打發蛋白
加入蛋黃糊用切拌方式拌勻
再倒入全部的打發蛋白一樣用切拌方式拌勻 
⚠️動作輕柔快速避免消泡

    取三分之一的打發蛋白 加入蛋黃糊用切拌方式拌勻 再倒入全部的打發蛋白一樣用切拌方式拌勻 ⚠️動作輕柔快速避免消泡

  • 麵糊倒入模具中大概8-9分滿
輕敲桌面幾下

    麵糊倒入模具中大概8-9分滿 輕敲桌面幾下

  • 烤箱先預熱160度
放入麵糊烤20分鐘
筷子插入麵糊看熟了沒
如果還沒在用180度大概5分鐘
時間溫度可調整因為每台烤箱不一樣

    烤箱先預熱160度 放入麵糊烤20分鐘 筷子插入麵糊看熟了沒 如果還沒在用180度大概5分鐘 時間溫度可調整因為每台烤箱不一樣

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留言

共 1 則
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  • 李怡姿

    李怡姿

    您好:請問步驟4 您的器具是果汁機嗎?

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