(寶寶點心)營養滿分紅蘿蔔🥕蛋糕 好久沒發食譜了 最近都在研究寶寶月餅 這裡比較少更新 這款紅蘿蔔蛋糕我兒子很喜歡 沒有奇怪的紅蘿蔔味道 我本身不愛紅蘿蔔 我用心品嚐摁~沒怪味🤣 如果要搶...

(寶寶點心)營養滿分紅蘿蔔🥕蛋糕


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好久沒發食譜了
最近都在研究寶寶月餅
這裡比較少更新
這款紅蘿蔔蛋糕我兒子很喜歡
沒有奇怪的紅蘿蔔味道
我本身不愛紅蘿蔔
我用心品嚐摁~沒怪味🤣
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熱量
食材
適量
2顆
20g
15g
少許
  • 1
    紅蘿蔔削皮切塊用電鍋蒸熟 壓成泥狀
  • 2
    蛋黃蛋白分開 ⚠️蛋白不能沾到水或是破掉的蛋黃 加入紅蘿蔔泥和鮮奶拌勻
  • 3
    加入過篩後的低筋麵粉全部攪拌均勻
  • 4
    蛋白加入少許檸檬汁 打出粗泡泡
  • 5
    砂糖分三次加入 打到蛋白倒扣不流動
  • 6
    取三分之一的打發蛋白 加入蛋黃糊用切拌方式拌勻 再倒入全部的打發蛋白一樣用切拌方式拌勻 ⚠️動作輕柔快速避免消泡
  • 7
    麵糊倒入模具中大概8-9分滿 輕敲桌面幾下
  • 8
    烤箱先預熱160度 放入麵糊烤20分鐘 筷子插入麵糊看熟了沒 如果還沒在用180度大概5分鐘 時間溫度可調整因為每台烤箱不一樣
小撇步

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2018/09/05 發表 1,832 瀏覽
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