小彌勒

207 食譜 60 粉絲

韓式彩蔬

Name: 韓式彩蔬 by 小彌勒
Ingredients: 冬瓜 一份; 四季豆 適量; 紅蘿蔔 適量; 牛蒡 適量; 金針菇 一包; 韓式辣椒粉 適量; 清醬油 適量; 鹽 少許

4 說讚

食材

冬瓜削皮洗淨切大塊，四季豆洗淨切大段，紅蘿蔔切半圓厚片，牛蒡用刀背把皮刮掉，洗淨切大段，金針菇蒂頭切掉，洗淨瀝乾切大段備用。
少許油下鍋，放紅蘿蔔中小火炒香，續放牛蒡炒香，再放四季豆炒香，續放冬瓜炒香，加水淹過食材去悶，轉大火去煮，滾了以後轉小火續悶。悶至半小時左右，食材已半軟，掀蓋加金針菇、韓式辣椒粉、清醬油、鹽續悶一會，試味道即可。清水無憂，皆因隨性🐻

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2018/09/13 發表

小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜，看到“天然果菜集”作者是楊明淳，每天聽話照食譜練習煮，長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化，原來煮菜有個公式在。調味料固定，只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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