黑胡椒洋蔥豬肉


Amber Tseng
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限12字

很多時候大家都會買市售的黑胡椒醬,是很方便沒錯,但我不怎麼喜歡。太多的食品添加物,太多的食品安全問題,讓我覺得少吃加工品,多吃些原形食物才是最好的,這道菜不用用到黑胡椒醬,而是用黑胡椒與醬油襯托出鮮嫩的豬里肌,配上洋蔥的甘甜,每一口都是享受。
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
400
1小匙
醃料(肉)
1大匙
2小匙
1小匙
1小匙
調味料
2大匙
1大匙
3大匙
2小匙
  • 豬里肌逆紋切絲(這樣老人家或小孩才咬得動),放入碗中加入醃料抓勻(除了太白粉),最後再加入太白粉抓勻,醃10分鐘。 洋蔥逆紋切絲。

  • 熱鍋後將洋蔥爆香至半透明,加入豬肉炒到7分熟

  • 接著加入調味料拌炒至湯汁稍微收乾。

小撇步

如果醬汁水加太多,可以再加一點太白粉水勾芡。

有一些營養成分介紹在Blog裡面
有興趣務必點進去看看!

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