黑胡椒洋蔥豬肉
描述
很多時候大家都會買市售的黑胡椒醬，是很方便沒錯，但我不怎麼喜歡。太多的食品添加物，太多的食品安全問題，讓我覺得少吃加工品，多吃些原形食物才是最好的，這道菜不用用到黑胡椒醬，而是用黑胡椒與醬油襯托出鮮嫩的豬里肌，配上洋蔥的甘甜，每一口都是享受。
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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豬里肌逆紋切絲(這樣老人家或小孩才咬得動)，放入碗中加入醃料抓勻(除了太白粉)，最後再加入太白粉抓勻，醃10分鐘。 洋蔥逆紋切絲。
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熱鍋後將洋蔥爆香至半透明，加入豬肉炒到7分熟
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接著加入調味料拌炒至湯汁稍微收乾。
小撇步
如果醬汁水加太多，可以再加一點太白粉水勾芡。
有一些營養成分介紹在Blog裡面
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