Linda琳達媽咪 31 食譜 71 粉絲 追蹤 美味壽司蛋 #素食 #蔬食 164 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 4個 白糖 1大匙 鹽 1/4匙 米酒 1茶匙 醋 1茶匙 步驟 - 將蛋打散、加入調味料攪拌均勻、加熱平底鍋(四角長方形)、將油倒入潤鍋後、將多餘的油倒出來、再用廚房餐巾紙、沾些許油均勻塗抹於平底鍋上 -蛋打到起泡後過篩比較綿密 - 倒入拌好的蛋液、使蛋液覆蓋於平底鍋上、以筷子輕點蛋液、以避免產生空氣泡 - 將蛋一層一層的翻動捲成長方條狀、最後再用竹簾捲起來用重物壓著使其成型 小撇步 一個蛋約60到70克、要用銅鍋 1.8 萬 瀏覽 2018/09/04 發表