美味壽司蛋
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1- 將蛋打散、加入調味料攪拌均勻、加熱平底鍋（四角長方形）、將油倒入潤鍋後、將多餘的油倒出來、再用廚房餐巾紙、沾些許油均勻塗抹於平底鍋上 -蛋打到起泡後過篩比較綿密 -
2- 倒入拌好的蛋液、使蛋液覆蓋於平底鍋上、以筷子輕點蛋液、以避免產生空氣泡 - 將蛋一層一層的翻動捲成長方條狀、最後再用竹簾捲起來用重物壓著使其成型
小撇步
一個蛋約60到70克、要用銅鍋
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