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黃蘿蔔


Lucia ke
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份量
10 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
一條
30cc
20g
1匙
  • 1
    白蘿蔔洗淨、去皮
  • 2
    將白蘿蔔切片,並用1小匙鹽巴醃白蘿蔔,然後將白蘿蔔放在密封袋裡,放冰箱裡半天,使白蘿蔔脫水
  • 3
    然後從冰箱拿出白蘿蔔在用重物壓出更多的水分
  • 4
    將米醋、砂糖混合,並加入薑黃粉
  • 5
    將白蘿蔔取出擰乾水分
  • 6
    加到調味好的薑黃薑汁內,放冰箱醃製兩天,使薑黃充分染上薑黃的顏色,即可食用
小撇步

自己做的黃蘿蔔沒有市售的那麼豔黃,但較健康,用薑黃染的色,可見市售的黃蘿蔔不知道是加了什麼

2018/09/18 發表 702 瀏覽
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Lucia ke
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