抹茶红豆戚風糕（純素）

Name: 抹茶红豆戚風糕（純素） by H.Cookie 手作廚房
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 低筋麵粉 216g; 杏仁粉 40g; 抹茶粉 8g; 鹽 1小撮; 泡打粉 20g; 楓糖漿 130g; 葵花油 45g; 豆漿 （分兩次加入） 260g; 紅豆粒餡 75g

H.Cookie 手作廚房

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描述

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揮別了酷夏，漸漸走入了初秋的氣息，早上微涼的溫度，代表著秋天漸漸來到，趕快來做做這款有淡淡抹茶香加上蜜紅豆的甜蜜滋味的戚風糕，加搭配一杯無糖的咖啡，真是絕配！

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

低筋麵粉

216g

杏仁粉

40g

抹茶粉

鹽

1小撮

泡打粉

20g

楓糖漿

130g

葵花油

45g

豆漿（分兩次加入）

260g

紅豆粒餡

75g

步驟

將所有粉類混合過篩備用
將楓糖漿、葵花油、豆漿 130g全部倒入攪拌微乳化後，倒入混合過篩的粉類食材中拌勻，再倒入另一份豆漿130g拌勻
將紅豆粒餡倒入混合好的麵糊中攪拌均勻，再倒入戚風模中（倒完請輕敲讓麵糊的空氣排出）
放入預熱過的烤箱以180度C烤30-35分鐘，取出放涼待脫模！（以竹籤測試是否有沾黏麵粉，斟酌烘烤分鐘數）

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2018/09/03 發表

H.Cookie 手作廚房 22 食譜 193 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來：以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念，以「for Happiness and Share」為目標，推廣更簡單輕鬆製作的純素（VEGAN）甜點及飲食方式；不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片，讓喜愛自己動手做甜點，卻又不知如何製作美味純素（VEGAN）甜點的人，提供更多多元的教學內容。

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