抹茶红豆戚風糕（純素）
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揮別了酷夏，漸漸走入了初秋的氣息，早上微涼的溫度，代表著秋天漸漸來到，趕快來做做這款有淡淡抹茶香加上蜜紅豆的甜蜜滋味的戚風糕，加搭配一杯無糖的咖啡，真是絕配！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
低筋麵粉
216g
杏仁粉
40g
抹茶粉
8g
鹽
1小撮
泡打粉
20g
楓糖漿
130g
葵花油
45g
豆漿 （分兩次加入）
260g
紅豆粒餡
75g
-
1將所有粉類混合過篩備用 -
2將楓糖漿、葵花油、豆漿 130g全部倒入攪拌微乳化後，倒入混合過篩的粉類食材中拌勻，再倒入另一份豆漿130g拌勻
-
3將紅豆粒餡倒入混合好的麵糊中攪拌均勻，再倒入戚風模中（倒完請輕敲讓麵糊的空氣排出）
-
4放入預熱過的烤箱以180度C烤30-35分鐘，取出放涼待脫模！（以竹籤測試是否有沾黏麵粉，斟酌烘烤分鐘數）
