抹茶红豆戚風糕(純素)

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揮別了酷夏,漸漸走入了初秋的氣息,早上微涼的溫度,代表著秋天漸漸來到,趕快來做做這款有淡淡抹茶香加上蜜紅豆的甜蜜滋味的戚風糕,加搭配一杯無糖的咖啡,真是絕配!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 將所有粉類混合過篩備用

    將所有粉類混合過篩備用

  • 將楓糖漿、葵花油、豆漿 130g全部倒入攪拌微乳化後,倒入混合過篩的粉類食材中拌勻,再倒入另一份豆漿130g拌勻

    將楓糖漿、葵花油、豆漿 130g全部倒入攪拌微乳化後,倒入混合過篩的粉類食材中拌勻,再倒入另一份豆漿130g拌勻

  • 將紅豆粒餡倒入混合好的麵糊中攪拌均勻,再倒入戚風模中(倒完請輕敲讓麵糊的空氣排出)

    將紅豆粒餡倒入混合好的麵糊中攪拌均勻,再倒入戚風模中(倒完請輕敲讓麵糊的空氣排出)

  • 放入預熱過的烤箱以180度C烤30-35分鐘,取出放涼待脫模!(以竹籤測試是否有沾黏麵粉,斟酌烘烤分鐘數)

    放入預熱過的烤箱以180度C烤30-35分鐘,取出放涼待脫模!(以竹籤測試是否有沾黏麵粉,斟酌烘烤分鐘數)

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