瑪莉廚房 2 食譜 5 粉絲 追蹤 超簡易鐵板豆腐 描述 很難失敗的懶人料理,偷學自媽媽的家常菜! 147 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1塊 醬油膏 2大匙 辣椒醬 1大匙 步驟 雞蛋豆腐盒上面的膜撕開之後,倒扣在砧板上,在底部切一個小洞,就可以輕鬆倒出來了 依照豆腐盒的線切成12塊豆腐(橫的五刀,縱的一刀) 平底鍋開中大火,燒熱油後放豆腐,煎到兩面金黃微焦 翻豆腐技巧:用鍋鏟推到鍋邊之後,再拿飯匙翻到鍋鏟上,這樣不怕鏟豆腐結果不小心鏟破了 準備醬油膏跟辣椒醬,怕辣的可以單純醬油膏即可 準備一碗水,加入醬油膏跟辣椒醬攪拌均勻 把拌好的醬汁放入鍋中,稍微收汁即可起鍋 小撇步 也可以在放醬汁前放蔥段增加香氣,味道會更棒喔! 1.7 萬 瀏覽 2018/09/02 發表