★매운참치김밥★韓式辣鮪魚紫菜飯卷
描述
Kimbap通常在野餐或戶外活動時吃，或作為簡便的午餐，佐以蘿蔔乾或泡菜，材料豐富口感多元的韓國海苔飯捲真的是一道方便美味的料理啦！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
-
蛋加入醬油及味霖混合均勻，起油鍋以中小火將蛋煎至2面金黃盛起，切成條狀備用。
-
-
菠菜去頭切段，放入沸水中汆燙1分鐘撈起放涼，並將多餘的水份擠乾，加入少許鹽巴拌勻備用。
-
泡菜切丁，將泡菜及辣鮪魚擠乾汁液，拌勻備用。
-
起士片切半備用。
-
準備一小碗，倒入1茶匙芝麻油及半茶匙的鹽巴拌勻備用。
-
1.海苔片放在竹簾上方，手上沾一點冷開水，將芝麻白飯薄薄推開鋪均勻(最前端保留約2cm）。 2.依序鋪上所有材料。 3.用捲簾包覆整個壽司,捲成圓筒狀,在飯卷表面抹上一層調均的飯卷沾液，灑上少許白芝麻。 7.吃的時候用菜刀沾些水切成片狀即可。
小撇步
1.紫菜（海苔）粗的那面朝上，光滑面朝下
2.捲簾包覆整個壽司一邊捲一邊壓實，,飯卷捲好後一手握飯卷，一手拉竹簾，分別往不同方向拉把飯卷壓緊，捲成圓筒狀即可。
3.海苔片在瓦斯爐上或烤箱快速過火烘烤一下(會比較脆也比較香)
