蔥仔餅


小花廚房
47 食譜 94 粉絲
限12字
食材
3小碗
2大匙
酌量
  • 中筋麵粉用溫燙水和麵,加少許油一起揉勻,靜置10分鐘再分成小劑子備用

    中筋麵粉用溫燙水和麵,加少許油一起揉勻,靜置10分鐘再分成小劑子備用

  • 將分好的小劑子桿成長方型並舖上蔥花

    將分好的小劑子桿成長方型並舖上蔥花

  • 將麵皮.蔥花餡摺3摺

    將麵皮.蔥花餡摺3摺

  • 再將包好餡的麵糰捲起稍微壓扁,再放進平底鍋煎酥即可

    再將包好餡的麵糰捲起稍微壓扁,再放進平底鍋煎酥即可

小撇步

★喜歡麵皮有味道.有甜味,可加少許糖 .少許鹽一起和麵
★餡料加油蔥酥可以增加風味

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留言

共 3 則

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  • Wendy
    Wendy
    請問油蔥酥可在那裡購買,多謝!
  • 請問要加多少水呢?
    我的水是邊攪拌邊倒,一直到可以揉搓成糰,不能太濕喔
  • 盧詩涵
    盧詩涵
    輕微水的比例是多少?我
    麵粉備妥後,可以先用筷子拌,邊倒水邊攪拌到變成麵粉片狀再取出揉搓…倒水時不要一次倒太多,慢慢加慢慢攪拌比較保險!

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