麻辣蛋白舞雪白菇【好菇道親子食光】
因為做了蛋黃酥，所以累積了不少蛋白。玩烘焙就是這麼不巧，今天多這個明天多那個，一直被食材追著跑！蛋白多，想要一次解決很多蛋白的除了蛋糕還可以入菜，蒸蛋白外面買，沒有麻辣這一味，單獨一種太單調，搭配好菇道的雪白菇快速又對味！
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
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適量蛋白倒入三能磅蛋糕模具內放入電鍋蒸熟（偷懶沒有顧，隨便蒸，會有小孔洞，不過口感一樣Q）
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蛋白切小塊，用李錦記麻辣烤肉醬拌均勻；雪白菇清洗乾淨，取薑片2片，蔥清洗乾淨，切段備用
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爆香薑片、蔥白段直至飄出香味
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放入雪白菇炒香
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放入拌均勻蛋白、青蔥段炒香直至收汁，裝盤
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有沒有很簡單！除了薑片、蔥段，就只是1、2、3種食材，你就可以過把麻辣癮❤️
小撇步
蔥和薑是菇菇的好朋友喔～
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