雪白菇親子丼【好菇道親子食光】
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甜鹹的醬汁淋在飯上是小朋友的最愛，快速又營養的簡單料理，ㄧ家人都喜歡吃呢！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
雪白菇
半包
雞腿肉
ㄧ隻
香菇
2朵
洋蔥
2小顆
壽喜燒醬
4匙
水
4大匙
雞蛋
2顆
-
1準備食材，肉先用少許壽喜燒醬抓醃ㄧ小時，雪白菇去底部蒂頭、手撕小塊，洋蔥切絲，乾香菇泡水 -
2少許油，先炒香洋蔥，再把香菇入鍋ㄧ起炒香
-
3略炒後，先撥至一旁，將醃過的雞腿肉煎一下，再全部ㄧ起炒
-
4肉半熟後加入雪白菇ㄧ起拌炒
-
5再加入水（含泡香菇水）和壽喜燒醬汁，蓋上鍋蓋滾煮
-
6煮滾後，淋上ㄧ顆蛋再蓋上鍋蓋滾ㄧ分鐘，開蓋再打入ㄧ顆蛋就完成囉！
小撇步
1.可選自己喜歡的肉品、食材
2.大人吃可以加蔥增加香氣
3.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
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