蒜辣洋蔥蝦


菲妮小廚
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限12字

香辣帶鹹的蒜辣洋葱蝦,真的非常夠味又開胃~ 如果再配上一杯冰啤酒就太享受啦~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
10尾
半顆
5瓣
1根
適量
調味料
1小匙
1小匙
1大匙
  • 先將蝦子的頭部、尾部及腳略為修剪去,可以減少下鍋油炸時油爆;並用料理剪刀將背部剪開去腸泥。食用時也方便去殼而且蝦肉容易吸附調味料。

    先將蝦子的頭部、尾部及腳略為修剪去,可以減少下鍋油炸時油爆;並用料理剪刀將背部剪開去腸泥。食用時也方便去殼而且蝦肉容易吸附調味料。

  • 將油鍋預熱,再將蝦子放入油煎約40秒, 待蝦子變紅即可起鍋備用。

    將油鍋預熱,再將蝦子放入油煎約40秒, 待蝦子變紅即可起鍋備用。

  • 用剛才油煎蝦子的油繼續將配料蒜末、辣椒末及洋葱絲蔥花放下去爆香30秒即可。

    用剛才油煎蝦子的油繼續將配料蒜末、辣椒末及洋葱絲蔥花放下去爆香30秒即可。

  • 將剛才先起鍋的蝦子放入。

    將剛才先起鍋的蝦子放入。

  • 接著將調味料加入拌勻後撒入青葱末略拌炒後即可起鍋。

    接著將調味料加入拌勻後撒入青葱末略拌炒後即可起鍋。

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