奧勒岡香蒜小餐包 奧勒岡這種香草植物對消化系統很有助益,能開胃、抑制胃酸等,味道不會太突兀,至於香蒜的香氣已讓人很難抗拒了,多了奧勒岡又兼具開胃,連不想吃的都忍不住啦!

奧勒岡香蒜小餐包


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奧勒岡這種香草植物對消化系統很有助益,能開胃、抑制胃酸等,味道不會太突兀,至於香蒜的香氣已讓人很難抗拒了,多了奧勒岡又兼具開胃,連不想吃的都忍不住啦!

食材
材料a麵糰
1/2大匙
4g
8g
145cc
材料b蒜香餡
3顆(磨泥)
1/8小匙
適量
  • 1
    前製作業: ● 奶油回溫置軟;蒜磨成泥 ● 將材料b混合拌勻備用
  • 2
    step〈1〉材料a放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可。
  • 3
    step〈2〉麵糰中的空氣用手壓下去擠出來,將麵糰分割成10等份滾圓,鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
  • 4
    step〈3〉鬆弛的麵糰若沾黏,可於表面灑些手粉避免沾粘,將麵糰放於掌心中壓成圓形慢慢收口捏緊後,搓揉成為一個圓形 (有收口處朝下放入烤盤中)。
  • 5
    step〈4〉烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
  • 6
    step〈5〉在已完成二次發酵的麵糰上,用利刀在中間劃出一條線 (刀刃上抹一點油較好劃線) 擠上餡料。
  • 7
    step〈6〉放入已預熱180℃烤箱中烘烤13分鐘。
2012/09/04 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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是一種香草可以在超市或烘焙材料行買到!

7 years ago
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請問奧勒岡是什麼??哪買呢??

7 years ago

大家都在查

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