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Vivian's Recipe
71 食譜 819 粉絲

蜆仔湯

蜆仔湯

描述

夏日清爽湯品也是護肝的好料理~蜆仔湯。

616 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料:
  • 一小匙

步驟

  • 步驟一、預備食材 → 蜆仔泡水吐沙。

    步驟一、預備食材 → 蜆仔泡水吐沙。

  • 步驟二、預備食材 → 蔥切成蔥花 → 薑切絲。

    步驟二、預備食材 → 切成花 → 切絲。

  • 步驟二、取一湯鍋先用中小火將水煮沸後,放入蜆仔及薑絲再加入鹽,蜆仔全開後即可起鍋,起鍋前再放入蔥花,完成。

    步驟二、取一湯鍋先用中小火將水煮沸後,放入蜆仔及絲再加入鹽,蜆仔全開後即可起鍋,起鍋前再放入花,完成。

小撇步

蜆仔生活是在淡水,也就是住在溪邊,所以蜆仔是要泡淡水(自來水),而蛤仔(蛤蠣)生活是在鹹水,也就是住在海邊,所以蛤仔是要泡鹽水,二者常常容易分不清楚,不要搞混了喔^^

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Vivian's Recipe 71 食譜 819 粉絲

並非本科系出身的我,很謝謝喜愛我做得料理粉絲們,始於對寫作的熱愛…..這份回饋將做公益,若有廣告收入將幫助流浪動物(願浪浪都有個溫暖的家)。

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