蜆仔湯 薇薇安的家常料理 63 食譜 614 粉絲 追蹤 611 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏日清爽湯品也是護肝的好料理~蜆仔湯。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 蜆仔 一斤 薑絲 適量 蔥 2枝 調味料: 鹽 一小匙 步驟 步驟一、預備食材 → 蜆仔泡水吐沙。 步驟二、預備食材 → 蔥切成蔥花 → 薑切絲。 步驟二、取一湯鍋先用中小火將水煮沸後，放入蜆仔及薑絲再加入鹽，蜆仔全開後即可起鍋，起鍋前再放入蔥花，完成。 小撇步 蜆仔生活是在淡水，也就是住在溪邊，所以蜆仔是要泡淡水(自來水)，而蛤仔(蛤蠣)生活是在鹹水，也就是住在海邊，所以蛤仔是要泡鹽水，二者常常容易分不清楚，不要搞混了喔^^ 1.5 萬 瀏覽 2018/08/29 發表
