♥小雨廚房♥蔬菜雞肉卷
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用大同電鍋就可以做的一道料理，喜歡吃重口味的話，改成用平底鍋煎熟也很不錯喔！
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食材
去骨雞腿肉
2隻
小型紅蘿蔔
1/4條
筊白筍
1條
棉線
2條
醃料
醬油
2匙
味醂
1匙
米酒
1匙
胡椒粉
少許
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1先將去骨雞腿肉洗淨，在沒有雞皮的一面輕劃幾刀，讓醃料容易入味
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2把雞腿肉浸在醃料中30分鐘
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3紅蘿蔔&筊白筍洗淨去皮，切成長條狀備用
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4把醃好的雞腿肉平鋪在覘板上，再將長條狀的紅蘿蔔與筊白筍平鋪在雞腿肉上
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5將雞腿肉與蔬菜們捲成一卷，再用棉線綁好雞肉卷
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6取一個可以放進電鍋的盤子，將雞肉卷放在盤子上，電鍋外鍋加2杯水， 待蒸好之後再把雞肉卷取出切段，完成。
小撇步
♥用電鍋蒸是比較清爽且懶惰的作法，想要更美味的話可以用平底鍋+中火煎熟，滋味更好。