阿軒食譜 32 食譜 98 粉絲 追蹤 ♥小雨廚房♥蔬菜雞肉卷 描述 用大同電鍋就可以做的一道料理,喜歡吃重口味的話,改成用平底鍋煎熟也很不錯喔! ♥小雨廚房粉絲團♥ https://www.facebook.com/Yu.cook 38 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 2隻 小型紅蘿蔔 1/4條 筊白筍 1條 棉線 2條 醃料 醬油 2匙 味醂 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 步驟 先將去骨雞腿肉洗淨,在沒有雞皮的一面輕劃幾刀,讓醃料容易入味 把雞腿肉浸在醃料中30分鐘 紅蘿蔔&筊白筍洗淨去皮,切成長條狀備用 把醃好的雞腿肉平鋪在覘板上,再將長條狀的紅蘿蔔與筊白筍平鋪在雞腿肉上 將雞腿肉與蔬菜們捲成一卷,再用棉線綁好雞肉卷 取一個可以放進電鍋的盤子,將雞肉卷放在盤子上,電鍋外鍋加2杯水, 待蒸好之後再把雞肉卷取出切段,完成。 小撇步 ♥用電鍋蒸是比較清爽且懶惰的作法,想要更美味的話可以用平底鍋+中火煎熟,滋味更好。 4,970 瀏覽 2012/09/05 發表