XO香辣馬鈴薯

雪莉不負責任廚房
26 食譜 57 粉絲

描述

最近超愛干貝醬和XO醬,總覺得這是男女老應該都滿愛的,搭配新鮮糯米椒,沒有朝天椒的麻嗆辣,煮過後微微的辣卻有辣椒的香甜,搭配香氣十足的XO醬,好吃到配上3碗飯都不成問題!

推薦給廚藝3分的你/妳
IG:cheriecookingvlog

時間

20 分鐘

食材

3顆
1顆
3-4瓣
2根
4-5根
調料
2匙
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯切絲泡水去多餘的澱粉。

    馬鈴薯切絲泡水去多餘的澱粉。

  • 紫洋蔥、糯米椒切丁備用。

  • 大蒜切末,青蔥切末,蔥白和蔥綠分開。

  • 熱鍋到油加熱,倒入蒜末、蔥白末、糯米椒丁、紫洋蔥丁。

  • 炒至香氣出來,且洋蔥半透明,倒入馬鈴薯絲。

  • 炒料拌勻後倒入xo醬、干貝醬、醬油膏,炒勻。

  • 倒入些許水,轉中火蓋上鍋蓋悶熟馬鈴薯絲。(要保留點脆感喔!)

  • 最後加鹽和糖最後調味,撒上蔥綠拌勻即可出鍋!

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雪莉不負責任廚房 26 食譜 57 粉絲

煮飯是一件滿足的事,滿足自己也滿足一同吃飯的桌邊人,我無法滿足普羅大眾的胃,所以,這是一個不負責任廚房,因我無法擔負起滿足你口慾的重責大任!只是分享我做菜的心得,你可以跟著我一起做,切記,邊做邊試吃,找出最適合你的味道!

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