蛋包洋蔥絞肉 10分鐘的時間,成就一份好吃營養又簡單料理。

蛋包洋蔥絞肉


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10分鐘的時間,成就一份好吃營養又簡單料理。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
半碗的飯碗
0.5顆
三顆
調味料
少許
一瓶蓋
適量
適量
  • 1
  • 2
    絞肉 先用 米酒/鹽/黑胡椒 醃製三分鐘。 將半顆洋蔥 切成丁狀。
  • 3
    雞蛋 加入鹽和黑胡椒調味, 打散攪拌均勻。 (也可以加入少許牛奶)
  • 4
    少許油,過熱 下絞肉 煸炒至八分熟, 起鍋。
  • 5
    少許油 炒洋蔥丁, 加入少許水,將洋蔥丁炒軟。 (洋蔥軟硬 看個人喜好)
  • 6
    倒入煸炒好的豬肉, 加入適量醬油, 黑胡椒, 小火煸炒一下, 起鍋。
  • 7
    鍋子燒熱倒入蛋液, 轉小火, 用筷子往中間攪拌一下, 讓蛋皮較澎鬆, 利用鍋子拿起轉圈的技巧, 慢慢將蛋皮塑型。
  • 8
    蛋皮大約到七分熟, 將炒好的絞肉放在蛋皮中間, 利用鍋鏟與筷子, 將兩邊蛋皮 往中間收回。
  • 9
    翻面, 讓未熟蛋液 收回兩邊的蛋皮。
  • 10
    淋上番茄醬,好吃的料理 上菜了。
小撇步

1.豬絞肉 或是 牛絞肉 都很對味。
2.炒得夠味,單吃、配飯都合適。

2018/08/31 發表 1,025 瀏覽
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