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瑪莉亞的食堂樂園
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蛋包洋蔥絞肉

蛋包洋蔥絞肉

描述

10分鐘的時間,成就一份好吃營養又簡單料理。

88 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 絞肉 先用 米酒/鹽/黑胡椒 醃製三分鐘。

將半顆洋蔥 切成丁狀。

    絞肉 先用 米酒/鹽/黑胡椒 醃製三分鐘。 將半顆洋蔥 切成丁狀。

  • 雞蛋 加入鹽和黑胡椒調味,
打散攪拌均勻。

(也可以加入少許牛奶)

    雞蛋 加入鹽和黑胡椒調味, 打散攪拌均勻。 (也可以加入少許牛奶)

  • 少許油,過熱
下絞肉 煸炒至八分熟,
起鍋。

    少許油,過熱 下絞肉 煸炒至八分熟, 起鍋。

  • 少許油 炒洋蔥丁,
加入少許水,將洋蔥丁炒軟。

(洋蔥軟硬 看個人喜好)

    少許油 炒洋蔥丁, 加入少許水,將洋蔥丁炒軟。 (洋蔥軟硬 看個人喜好)

  • 倒入煸炒好的豬肉,
加入適量醬油,
黑胡椒,
小火煸炒一下,
起鍋。

    倒入煸炒好的豬肉, 加入適量醬油, 黑胡椒, 小火煸炒一下, 起鍋。

  • 鍋子燒熱倒入蛋液,
轉小火,
用筷子往中間攪拌一下,
讓蛋皮較澎鬆,
利用鍋子拿起轉圈的技巧,
慢慢將蛋皮塑型。

    鍋子燒熱倒入蛋液, 轉小火, 用筷子往中間攪拌一下, 讓蛋皮較澎鬆, 利用鍋子拿起轉圈的技巧, 慢慢將蛋皮塑型。

  • 蛋皮大約到七分熟,
將炒好的絞肉放在蛋皮中間,
利用鍋鏟與筷子,
將兩邊蛋皮 往中間收回。

    蛋皮大約到七分熟, 將炒好的絞肉放在蛋皮中間, 利用鍋鏟與筷子, 將兩邊蛋皮 往中間收回。

  • 翻面,
讓未熟蛋液 收回兩邊的蛋皮。

    翻面, 讓未熟蛋液 收回兩邊的蛋皮。

  • 淋上番茄醬,好吃的料理 上菜了。

    淋上番茄醬,好吃的料理 上菜了。

小撇步

1.豬絞肉 或是 牛絞肉 都很對味。
2.炒得夠味,單吃、配飯都合適。

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