在家做披薩(附Pizza麵團做法)

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在家裹也可以用烤箱簡單做Pizza喔!! 先做麵團, 再放上自己喜歡的材料:) 來動手做吧~

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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

63g
1荼匙
1荼匙
1/4荼匙
餡料(按個人喜好)

步驟

  • 將麵粉、鹽巴、糖、酵母粉等乾材料先行混合,加水搓揉甩打成一個光滑不沾且略可以拉出薄膜的麵糰

    將麵粉、鹽巴、糖、酵母粉等乾材料先行混合,加水搓揉甩打成一個光滑不沾且略可以拉出薄膜的麵糰

  • 麵團滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中,並在表面噴一些水(也可蓋上濕布)避免乾燥,做第一次發酵60分鐘至2倍大

  • 將麵團移出到桌面,灑些麵粉,麵團中的空氣用手壓下去擠出來,將麵團桿成圓形(或長方形),麵團上用叉子隨意戳出一些間隔整齊的小洞

  • 餅皮上先塗橄欖油,再均勻地塗抹醬(蕃茄/千島醬),放上餡料
放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘到表面呈現金黃色即可

    餅皮上先塗橄欖油,再均勻地塗抹醬(蕃茄/千島醬),放上餡料 放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤18-20分鐘到表面呈現金黃色即可

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留言

共 2 則
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  • Amy Cindy
    Amy Cindy

    全高筋量就一樣嗎?

  • 陳正勛
    陳正勛

    請問只要發酵一次嗎?

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