起司鮭魚排。創意料理、簡易便當菜! 西西烹飪筆記 335 食譜 1,891 粉絲 追蹤 47 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 日式食譜常會在醃肉過程裡加入美乃滋，料理過後的肉就會更柔軟多汁。 完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_22.html 食材 鮭魚 1片 葵花油 2大匙 起司條 酌量 日式美乃滋 2大匙 雞蛋 1個 巴西利 1茶匙 西班牙煙燻紅椒粉 1/2茶匙 鹽 1茶匙 胡椒 1/2茶匙 先將鮭魚切塊。 在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、巴西利翻拌均勻。 將雞蛋、美乃滋、麵粉調勻後倒入魚肉中，翻拌均勻後放入冰箱醃漬2小時。 (這裡我使用日式美乃滋，味道偏酸。) 加入起司條翻拌均勻，準備入鍋煎。 熱鍋後倒入葵花油，放入魚排用中小火去煎。 等一面煎到酥脆再翻面，不要急著翻面以免魚塊散掉，兩面各煎5分鐘就完成囉。 2018/08/23 發表 1,630 瀏覽
