起司鮭魚排。創意料理、簡易便當菜! 日式食譜常會在醃肉過程裡加入美乃滋,料理過後的肉就會更柔軟多汁。 完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/...

起司鮭魚排。創意料理、簡易便當菜!


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日式食譜常會在醃肉過程裡加入美乃滋,料理過後的肉就會更柔軟多汁。

完整食譜: https://sisicooking.blogspot.com/2018/08/blog-post_22.html

食材
1片
2大匙
酌量
2大匙
1個
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
  • 1
    先將鮭魚切塊。
  • 2
    在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、巴西利翻拌均勻。
  • 3
    將雞蛋、美乃滋、麵粉調勻後倒入魚肉中,翻拌均勻後放入冰箱醃漬2小時。 (這裡我使用日式美乃滋,味道偏酸。)
  • 4
    加入起司條翻拌均勻,準備入鍋煎。
  • 5
    熱鍋後倒入葵花油,放入魚排用中小火去煎。
  • 6
    等一面煎到酥脆再翻面,不要急著翻面以免魚塊散掉,兩面各煎5分鐘就完成囉。
2018/08/23 發表 1,198 瀏覽
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