茄子肉末咖哩(露營OK) 咖哩甚麼都能入菜、甚麼都好吃,尤其是平常家人不愛的蔬菜,跟咖哩一起煮就能輕易的魚目混珠,掩人耳目的功力一流喔!

茄子肉末咖哩(露營OK)


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咖哩甚麼都能入菜、甚麼都好吃,尤其是平常家人不愛的蔬菜,跟咖哩一起煮就能輕易的魚目混珠,掩人耳目的功力一流喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥(切丁)
1/4個
絞肉
200g
茄子(切段)
2條
調味組
咖裡塊(切丁)
50~70g
番茄醬、
1大匙
黑醋
大1/3
醬油
1/2大匙
味噌
1小匙
蒜末
一瓣
薑末
一片
  • 1
    鍋中加油開中火、放入洋蔥丁炒至透明
  • 2
    加入絞肉、茄子,炒至肉變白
  • 3
    加250cc水、調味組攪拌均勻,蓋鍋轉中小火,煮10分鐘,至茄子軟即完成
  • 4
    可以蓋飯,也可以獨當一面成主菜,都很下飯喔!
2018/08/22 發表 1,354 瀏覽
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