鴻喜菇湯圓【好菇道親子食光】 料理就像變魔法一樣,想起冬至時的豬肉湯圓裡面會包香菇,所以突發奇想的將鴻喜菇包進湯圓裡,過程超爆笑還好結局是完美的,在這裡和大家分享

鴻喜菇湯圓【好菇道親子食光】


Shelly Lai
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料理就像變魔法一樣,想起冬至時的豬肉湯圓裡面會包香菇,所以突發奇想的將鴻喜菇包進湯圓裡,過程超爆笑還好結局是完美的,在這裡和大家分享

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
100公克
適量
一條
一個
適量
  • 1
    將鴻喜菇洗淨切成小丁狀, 把菇菇頭挑出來備用
  • 2
    糯米粉加水搓揉成團
  • 3
    悲傷的事情發生了: 因為鴻喜菇洗過含有水份無法包入糯米糰內,而且變得超級黏手甩也甩不掉……( 孩子搖搖頭說糟糕跑去洗手)
  • 4
    解決方案來啦: 將所有切丁的鴻喜菇倒入糯米糰內,再加一些糯米粉搓揉成團, 這下湯圓每一口都可以咬到鴻喜菇 將融入鴻喜菇的糯米糰做成一小顆一小顆的湯圓, 準備下鍋煮囉
  • 5
    小黃瓜洗淨切成薄片,辣椒去籽切成絲
  • 6
    鍋內放入蔬菜高湯(紅蘿蔔、洋蔥和蘋果煮出的素高湯), 等水滾了之後放入湯圓,輕輕用筷子攪拌避免黏鍋
  • 7
    鴻喜菇的頭,切片的小黃瓜和切絲的辣椒一同放入鍋內
  • 8
    等到湯圓浮起來就可以熄火, 真的每一口都吃得到鴻喜菇的美味
小撇步

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2018/08/21 發表 451 瀏覽
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