金桔醋香烤雞排【烤箱料理】 簡單的將雞腿排醃漬入味,放入烤箱噹一下,香噴噴取出切塊,盤底擺上高麗菜絲與生菜,放上鮮嫩多汁的雞排,淋上酸甜金桔香醋醬,開胃好美味! 部落格相關圖文:ht...

金桔醋香烤雞排【烤箱料理】


塔咪的生活狂想曲
283 食譜 1,927 粉絲
收藏 247 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單的將雞腿排醃漬入味,放入烤箱噹一下,香噴噴取出切塊,盤底擺上高麗菜絲與生菜,放上鮮嫩多汁的雞排,淋上酸甜金桔香醋醬,開胃好美味!
部落格相關圖文:https://goo.gl/2rHBPT
FB有空逛一逛 :
https://www.facebook.com/cksmom0910

食材
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
1顆
金桔醋醬汁
2大匙
2小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    準備好所有食材,雞肉洗淨後將較厚處劃幾刀幫助醃漬入味及防縮太多後續也可較快烤熟
  • 2
    雞腿肉加入醃料,抓醃一下,醃漬約20~30分鐘入味
  • 3
    高麗菜與生菜洗淨,高麗菜切成細絲,以冰開水冰鎮約10-15分鐘瀝乾水分備用
  • 4
    烤箱預熱,烤盤鋪上烘焙紙或錫箔紙,雞腿肉皮朝下以230℃烤約15分鐘後,翻面再以200度C烤約10分鐘烤至金褐色,在烤箱以餘塭燜約5分鐘即完成
  • 5
    烤雞排時調製金桔醋醬汁,取一小罐,倒入白芝麻油、金桔汁、蜂蜜、鰹魚醬油、味醂、白醋,搖晃均勻後備用
  • 6
    雞排烤好後取出靜置約5分鐘(切塊時比較不會太燙,雞汁也不會流太多出來)
  • 7
    擺盤,將高麗菜絲、生菜鋪底,小番茄、金桔切片擺盤邊,雞腿排切塊放上,最後淋上金桔醬汁,美味完成**喜歡酸一點,可以將盤邊的金桔在擠汁淋上喔^^
小撇步

**金桔醋醬汁裡的白芝麻油可用橄欖油代替,但風味香氣會有所不同,以白芝麻油調製會較有日式料理風味,以橄欖油調製會較偏西式料理風味;調味可依個人好斟酌添加調整

2018/08/21 發表 2,059 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
塔咪的生活狂想曲
283 食譜 1,927 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司燒肉虎牌電子鍋泡麵牛肉麵素食早午餐便當鑄鐵鍋奇亞籽披薩土豆芋頭舒肥機飛利浦IH電子鍋滷味芒果微波爐普格義大利麵醬馬卡龍蛋捲鳳梨酥臭豆腐鳳梨冰淇淋紅豆獅王洗碗精南瓜濃湯枸杞壽喜燒拉麵百香果減肥餐鮑魚奇異果史雲生雞湯檸檬迷迭香3M真空保鮮盒棉花糖涼拌小黃瓜芭樂Bosch廚師機蜂蜜洛神花火龍果水波爐WMF快力鍋秋葵水果