【🍤🥫紅醬燉飯 3人份】（烤箱版本）
描述
💵成本：185元（62元/人）
絞肉250g：25元
玉米筍：10元
紅蘿蔔：5元
小黃瓜1根：10元
花椰菜：5元
蝦仁：20元
蕃茄罐頭400g：40元
小金桔4-5粒：5元
起司片1片：10元
洋蔥半顆：15元
蒜頭5粒：10元
2杯米杯的雞湯罐頭（煮米用）：30
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
2杯
看全部食材
步驟
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【一、炒料】 ✅将小黄瓜、红萝卜、洋葱、蒜头切小块 ✅倒橄榄油将切碎的洋葱放入炒到透明 ✅接着放入绞肉拌炒，倒入米酒炒到收汁 ✅放入小黄瓜、红萝卜 ✅接着倒入🥫蕃茄罐头、匈牙利红椒粉、义大利香料粉、🧂盐巴、💧400ml的水、🧈奶油15g攪拌後燉煮到半收汁
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【二、煮熟擺盤料】 ✅水煮熟花椰菜、玉米筍以及蝦仁 上面三項我都是買冷凍已經煮熟的料🥦 所以可以省去這個步驟了(˶ˊᵕˋ˵)
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【三、煮米】 ✅深烤盤裡平鋪2杯的米 ✅將「步驟一」的炒料平鋪於米上 ✅倒入2杯米杯的高湯 ✅將花椰菜、玉米筍、蝦仁擺於烤盤上後放入起司 ✅烤箱預熱180度10分鐘 ✅放入烤盤煮20分鐘後檢查 如果發現米還沒熟（內芯還是白白的）但烤盤內已經沒有高湯得話再加半杯米杯的高湯 ✅接著繼續煮20-25分鐘
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【四、收尾】 ✅依照個人口味適量撒上黑胡椒粒 ✅將小金桔切半均勻擠汁在食物上
小撇步
步驟三的部分👉🏻如果發現米還沒熟就重複上方最後兩步驟動作減少烤的時間👉🏻烤到米熟為止
