兰花娘惹糕

高女
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娘惹糕是马来西亚美食,我用蝶豆花没有添加色素喔。

食材

70g
10g
20g
20g
一小搓
210ml
兰花糊
70g
10g
20g
20g
一小搓
160ml
50ml
  • 两组材料各自放在大碗拌均,原味没有拍到,嘻嘻。

    两组材料各自放在大碗拌均,原味没有拍到,嘻嘻。

  • 先烧热锅水,最好是用木蒸笼比较好,因为不会滴水的。

  • 两组面糊分三份。

    两组面糊分三份。

  • 用7吋方盘涂油。

    用7吋方盘涂油。

  • 锅水滚后先倒原味面糊,蒸五分钟。

    锅水滚后先倒原味面糊,蒸五分钟。

  • 五分钟后倒兰花面糊蒸五分钟,一直反复倒,最后蒸15分钟关火焖10分钟。

  • 蒸好可以马上倒出来,待冷后就可以切片啦✌

    蒸好可以马上倒出来,待冷后就可以切片啦✌

小撇步

因为最后要焖10分钟,如果不是木蒸笼就会滴水的,娘惹糕就会湿湿喔。

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