愛烹飪。蠔油豆包

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豆包吸飽了香菇的香氣與素蠔油的醬香,甜甜鹹鹹胃口開!

食材

紅蘿蔔 1/3條
茭白筍 2根
乾香菇 3朵
濕豆包 4塊
蒜片 些許
素蠔油 1大匙
1匙
泡香菇水 1碗
  • 1 紅蘿蔔壓模,茭白筍滾刀塊,乾香菇泡一碗水後​切絲回泡
  • 2 豆包兩面煎金黃,起鍋剪長方塊備用
  • 3 起油鍋爆香蒜片.香菇絲,加入紅蘿蔔,再倒入茭白​筍和豆包拌炒
  • 4 加素蠔油和糖拌炒,再倒入泡香菇的​水煮,快好時開中大火收汁即可
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小撇步

1.用泡香菇的水燒蠔油入味,整道菜會增添香菇的香氣,有加分的效果喔!
2.蠔油已有鹹度,不用再加鹽巴調味。

2012/09/02 發表 5,360 瀏覽

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