眉豆花生雞腳湯

Name: 眉豆花生雞腳湯 by 姥姥廚房
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 雞腳 8支; 瘦肉 150g; 眉豆 4湯匙; 花生 2湯匙

描述

廣東本土特有的眉豆煲湯，它有健脾和祛濕的功效，可以有效改善水腫和抗疲勞症狀，以及健筋骨的雞腳，這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。
所以說眉豆雞腳湯是夏季袪濕消暑的養生靚湯。

77 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

雞腳

8支
瘦肉

150g
眉豆

4湯匙
花生

2湯匙

步驟

雞腳洗淨後去掉趾甲，連同豬肉入水川燙，至水面起泡便可撈起備用。眉豆及花生浸泡半至一小時，瀝乾水後備用。
將所有材料放入煲內，加入適量清水以大火煲滾後轉小火續煲2小時，下適量鹽調味，即成。

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2018/08/16 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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